Haz esto y evita enfermedades gastrointestinales durante la cuaresma
• Las altas temperaturas que imperarán del 19 de marzo al mes de octubre pueden provocar que los alimentos se descompongan más rápido
Redacción – PACHUCA
En esta época de cuaresma, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) realiza acciones de fortalecimiento en fomento y visitas sanitarias y emite recomendaciones para prevenir enfermedades gastrointestinales por el consumo de alimentos del mar en mal estado.
De acuerdo con Eduardo Bustos Vázquez, subdirector de Epidemiología de la SSH, las altas temperaturas que imperarán del 19 de marzo al mes de octubre pueden provocar que los alimentos se descompongan más rápido.
Además, por la alta demanda de productos pesqueros, además de factores de riesgo que favorecen la presencia de alguna sintomatología gastrointestinal, como consumo de agua no desinfectada, mala higiene de los alimentos o contaminación de los mismos, recomendó las siguientes medidas de prevención contra las enfermedades diarreicas, incluido el cólera:
- Las personas que atienden deben estar aseadas y usar uniforme
- Los productos deben estar refrigerados, congelados o sobre hielo limpio
- Los pescados deben tener ojos y piel brillantes, agallas rosas pálido o rojo brillante y olor fresco
- Los cuchillos, tablas de corte y demás utensilios deben encontrarse limpios
- Utilizar agua purificada, hervida o desinfectada para beber y preparar alimentos
- Evitar consumir alimentos en la calle, ya que el polvo contamina y el calor los descompone rápidamente
- Lavarse las manos correcta y frecuentemente con agua y jabón
En caso de presentar síntomas gastrointestinales, la SSH pidió a la población acudir inmediatamente a la unidad de salud más cercana para recibir atención.
