Destilados del Valle del Mezquital se posicionan a nivel nacional
• En Hidalgo hay más de 20 empresarios que se dedican al destilado del maguey y buscan que la bebida sea la identidad del estado
Redacción – PACHUCA
Gregor Schapers es un productor de destilado de Cardonal, donde se ubica la finca Castel de Oro, un extranjero de origen alemán que llegó hace más de una década a Hidalgo y se enamoró del Valle del Mezquital.
“Los productos que se crean a través de la cosecha del maguey se están reposicionando a nivel nacional e internacional al innovar y demostrar que esta planta, aunque es milenariamente antigua, tiene mucho futuro al ser un ejemplo a nivel mundial de resistencia sobre el cambio climático, demostrando así los saberes de la cultura hñahñu asentada en Hidalgo”, indicó.
Explicó que es de suma importancia que se den a conocer los productos de origen estatal en ferias y eventos turísticos fuera de Hidalgo impulsados por las secretarías de Turismo estatal y federal
“Son altamente benéficas estas participaciones, porque las personas se interesan por conocer qué hay en Hidalgo y sobre todo genera empleos y una importante derrama económica para los productores locales”.
Recientemente, participó en el festival Sabor es Morelos, en la ciudad de Cuernavaca, donde los productos hidalguenses fueron presentados ante empresarios morelenses del ramo restaurantero de alta gama para comercializar manjares hechos en Hidalgo como salsas, mermeladas y destilados de maguey.
En Hidalgo hay más de 20 empresarios que se dedican al destilado del maguey y, al igual que Gregor, buscan la oportunidad de mostrar a la sociedad la bebida que desea ser la identidad del estado, como el tequila lo es en Jalisco.
