En Actopan fue preparada la barbacoa más grande de México
• La comunidad de Dajiedhi fue la sede de este evento que reunió a más de 10 mil personas
🖋 Redacción – ACTOPAN
Más de 10 mil personas provenientes de Actopan y municipios aledaños se dieron cita en la comunidad de Dajiedhi, en el corazón del Valle del Mezquital, para atestiguar el destape del “hoyo de barbacoa” (horno) más grande de México, como parte de las celebraciones de la Feria de Dajiedhi.
La comunidad construyó un monumental horno de 1.20 metros de profundidad utilizando cuatro camionetas llenas de piedras para calentar el suelo donde se hornearon más de 67 corderos. La cocción se llevó a cabo de manera tradicional.
El evento se desarrolló en un ambiente de alegría y entusiasmo, donde el antojo por probar la barbacoa recién salida del horno fue palpable entre los asistentes. Este logro celebra la rica tradición culinaria de Actopan y fortalece su posición como la capital de la barbacoa en México.
El evento no solo se ha enfocado en romper récords, sino también en mostrar al mundo que la mejor barbacoa se prepara en Actopan, una localidad que se ha consolidado como la cuna y el ícono de este platillo tradicional. Los borregos utilizados para la barbacoa provinieron de los pastizales locales, garantizando un producto de la más alta calidad y auténtico sabor hidalguense.
Además de la barbacoa, se pudieron degustar otras delicias gastronómicas típicas de la región, como el ximbo, un platillo que ha contribuido a que Actopan sea reconocido como “Pueblo con Sabor”.
El acceso al evento fue completamente gratuito y el consumo de la barbacoa también fue sin costo alguno.
