Alumna del Itesa representará a México en la “Expociencias Internacional Chile 2024”
• Dana Ailin Jiménez, estudiante de la ingeniería en industrias alimentarias, presentará el proyecto “Nutri Kay”, una barra de alimento diseñada para perros y gatos
Redacción – PACHUCA
Dana Ailin Jiménez Hernández, estudiante de la ingeniería en industrias alimentarias en el Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (Itesa), representará a México en la “Expociencias Internacional Chile 2024” con el proyecto “Nutri Kay”, una barra de alimento diseñada para perros y gatos.
Esto, tras haber resultado ganadora en la categoría de nivel superior entre 24 proyectos participantes en el Foro Estatal de Emprendedores 14 Expo Ciencias Hidalgo 2023, celebrado el pasado 21 de septiembre.
Como propietaria de un negocio de accesorios para animales, Dana Ailin pudo percibir las necesidades de los clientes para alimentar a sus mascotas, y a partir de un sondeo de mercado le surgió la idea de desarrollar un producto distinto a base de bagazo de cebada para animales domésticos.
En el municipio de Apan se cosecha una gran cantidad de cebada, que es trasformada para obtener extractos de malta, los cuales son empleados para la elaboración de cerveza. Después de su aprovechamiento, se generan residuos provenientes de las primeras etapas de producción, los cuales contienen una gran cantidad de fibra, proteínas y carbohidratos que pueden ser combinados con otros subproductos de la industria alimentaria.
“Nutri Kay” tiene como propósito la creación de un modelo de negocios validado para la comercialización de barras nutritivas para canes y felinos producidas en la región del Altiplano hidalguense.
El modelo de negocios cuenta con una marca registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la cual será liberada en enero próximo.
Este proyecto fue asesorado por las docentes María Isabel Reyes Arreozola y Marlen Barragán Escalona.
