Café de altura se produce en 24 mil hectáreas de cuatro regiones de Hidalgo

• De esta actividad estratégica dependen al menos 35 mil familias de 24 municipios
Redacción – PACHUCA
Hidalgo cuenta con una superficie de 24 mil 123 hectáreas cultivadas en las regiones de la Huasteca, Sierra Alta, Sierra Gorda y la Otomí-Tepehua, ya conocidas por su café de altura, de ahí que esta administración esté enfocada en impulsar la producción y que ese esfuerzo se vea reflejado en una mejor calidad de vida para las familias.
Así lo confirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de la entidad, Napoleón González Pérez, quien insistió en que se trabaja para fortalecer las cadenas comerciales, de tal forma que los productores cuenten con una marca registrada y puedan vender de manera directa y sin intermediarios.
No obstante, resaltó, también se trabaja en el fortalecimiento del sector desde el origen, impulsando la producción con la entrega de plantas y así fomentar la diversificación de este importante cultivo para que no únicamente abarque el café en grano o pergamino, sino también el denominado café de especialidad, el cual lleva un proceso más minucioso, pero que al final se ve redituado en el pago de la producción a un precio más elevado.
De esta actividad estratégica dependen al menos 35 mil familias de 24 municipios en la entidad, que en su mayoría son pequeños productores pertenecientes a algún grupo indígena.
Con su trabajo, además de integrar cadenas productivas desarrollan un papel fundamental en la conservación de la biodiversidad, pues una gran parte de los cultivos se encuentra bajo la modalidad de sombra diversificada, característica de las zonas montañosas.
Para explorar el apasionante universo del café, pero también como una oportunidad única de profundizar en el proceso de cultivo, cosecha y producción del aromático, se llevará a cabo la segunda edición de la Expo Café los días 3, 4 y 5 de agosto en el Tuzofórum de la capital del estado.
Además de talleres, habrá exhibiciones, muestras de café, intercambio de conocimientos y networking con profesionales y amantes de la planta, gracias a que también se contará con la participación especialistas provenientes de estados como Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Querétaro, Guerrero y Puebla, quienes además de dar a conocer experiencias exitosas, detallarán las cualidades únicas del café en sus regiones.
Los interesados pueden llamar al 553 070 57 84 para solicitar más informes.