Pueblos con Sabor de Hidalgo tendrán un espacio especial en la Feria de Pachuca
• Los visitantes podrán adquirir diversos productos y platillos típicos preparados al momento
Redacción – PACHUCA
Con el objetivo de promover la gastronomía de los 28 Pueblos con Sabor de Hidalgo, la Secretaría de Turismo brindará un espacio especial a la gastronomía tradicional en la Feria de San Francisco Pachuca 2023.
Del 28 de septiembre al 22 de octubre, la dependencia estatal reunirá a los municipios reconocidos en un espacio donde los visitantes podrán adquirir productos como mermeladas, pan, licores, curados de pulque, dulces artesanales, galletas, refrescos, conservas y platillos típicos preparados al momento.
Este pabellón pretende impulsar la riqueza gastronómica de las regiones, además de exaltar el patrimonio cultural de los hidalguenses y posicionar al estado a través de su diversidad, riqueza y patrimonio gastronómico.
Las demarcaciones con este importante distintivo fueron elegidas por la variedad de platillos, únicos, con raíces históricas y culturales de gran valor. Por ejemplo:
Acaxochitlán con sus molotes, Actopan y su barbacoa, Alfajayucan con su chicharrón de res, Apan y sus enchiladas, Atitalaquia con tlacoyos de frijol, Atlapexco y el pescado en hoja, Calnali y el plato huasteco, Cuautepec y su pollo a la disco con gualumbos, Francisco I. Madero y las gorditas de panza, Huasca y la trucha al mixiote, Huejutla y el zacahuil, Metztitlán con su tamal de recaudo y Mineral de la Reforma con la “chiletorta”.
Mixquiahuala y sus enchiladas aguadas, Omitlán de Juárez con el cahuiche, San Agustín Metzquititlán y los tamales de xala, San Felipe Orizatlán con la torta de mantequilla queso, Santiago de Anaya y su conejo en salsa de xoconostle, Tasquillo y el Mole Ts’umi, Tepeapulco y las ancas de rana en chile verde.
Tezontepec de Aldama y el tamal de pescado en penca, Tianguistengo con su pan “Cielito”, Tizayuca y los cocoles, nata y quesos, Tlahuelilpan con el totomoxtle de caracoles, Tulancingo y sus guajolotes, Villa de Tezontepec y la torta tezontepecana, Zacualtipán y el tamal de bola de Xala y Zempoala con el ximbote.
